Sin dai miei primi studi universitari sono stata attratta dall’interazione che l’uomo ha con il cibo, dapprima studiandone i meccanismi molecolari del senso del gusto e successivamente approfondendo le dinamiche biochimiche e fisiologiche nei vari stadi di forma e salute delle persone.
Ad oggi invece sto approfondendo la variabilità genetica che ognuno di noi presenta e come questa interagisce e viene influenzata dall’alimentazione.
Svolgo la professione di Nutrizionista dal 2018, collaborando quotidianamente a stretto contatto con diversi medici del territorio (endocrinologi, medici di medicina generale, pediatri, cardiologi, nefrologi, fisiatri, geriatri, ginecologi, angiologi).
Inoltre, la passione per il mio lavoro e la voglia di trasmettere concetti fondamentali in modo semplice e diretto mi portano spesso a relazionare in convegni ed intervenire in trasmissioni radiofoniche.
